近年来对于农牧业种养殖环境中广泛存在的微生物,特别是致病菌,目前主要采用物理和化学方法来杀灭和消除病原微生物。
1、物理方法:一般无毒、无害、对环境的污染较少,如紫外线、微波、热力和辐射等,但存在通用性差等局限。如紫外线消毒,消毒时间长,杀菌效果不理想且对人体伤害大。
2、化学方法:是利用化学药品对某些特定病原微生物进行作用,达到杀灭病菌的目的,常用的消毒剂有苛性钠、次氯酸钠、石灰乳、双氧水、福尔马林、过氧乙酸、高锰酸钾等。
然而大量使用化学消毒剂存在残留和环境污染问题。
随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,农牧业食品安全逐渐成为全球关注的焦点,人们对食品的安全性和环境保护的意识越来越强,迫切需要探索和开发健康、高效、 快速、简便且对动植物体及人体无毒副作用的绿色环保杀菌消毒剂 。