渔业和后续的加工冷藏运输，在保鲜和运输行业里，基本采用的是臭氧和过氧化氯在冷冻前处理，但臭氧是公认的致癌品，过氧化氯是化学制品稀释品。鱼类是高蛋白食物，高蛋白氧化时间比一般的食物要快很多，极易腐烂变质。最早时人们使用食盐腌制保存或海鲜就地熟化包装储存，但这些方法丧失鱼鲜的品味，而长时间用化学品保鲜又会损害人体健康。

       我们赫尔斯研发的微酸性电解水生成器所制成的消毒液，为电解法制取，含有极高活性的次氯酸成分，杀菌能力突出，杀菌后液体自然还原成清水，无任何残留，很好的解决了此行业的难点。
       在渔船上、加工厂安装微酸性电解水生成器在线制水，第一时间用富含次氯酸的液体将海产品浸泡，快速冷冻运输到目的地。产品解冻后液体自然还原成水，没有残留、无毒害，且保留了鲜味，极大地改善了化学品保鲜的难点，为诸多的海产品加工业带来了新的技术。