别再浸泡、削皮、焯水除农残啦！赫尔斯亮出高效除残 “王炸”！

说到健康的饮食习惯，相信大家第一时间想到的就是新鲜水果和蔬菜。的确，新鲜果蔬中含有丰富的维生素和矿物质等营养元素，对身体健康非常有益。可见生活中的各类瓜果蔬菜，是人们一年四季餐桌上必备的食物！

首先是肉眼可见的尘土、泥沙等，接着就是看不见、摸不着但真实存在的农药残留物和各种细菌等。

因为，果蔬在生长、储存、运输、销售等过程中，表层会沉积各种污染物，如：农残物、催熟剂、防腐剂、色素及PM2.5等有害物质，这些污染物会严重影响果蔬的原色及口感。

前者靠流水就能基本冲洗掉；至于农残物，单靠清水是无法彻底清除，一旦摄入危害超乎你想象！

农药残留严重威胁着人体健康，长期摄入即使是少量的农残物也可能导致癌症或其他疾病的发生，这种残留不是一下子就吃中毒，而它是润物细无声的损害你的身体。

 市面上流传的“清水浸泡法”、“去皮法”、“焯水法”、“洗涤剂法”到底哪些才有用？

一、清水浸泡

短暂地用清水水流直接冲洗，并不能有效去除果蔬上的农药残留。而一定时长的清水浸泡，会比短暂冲洗效果好。

一般建议清洗果蔬前浸泡个10-20分钟，之后再在流水下搓洗、擦洗。不过，不少农药是油溶性的，如果仅用清水浸泡，效果有限。

浸泡

二、果蔬去皮

果蔬的表皮上药残留一般都要高于内部组织，因此，给果蔬去皮是个高效的去除农残方式。只是，去皮也会导致果蔬的部分营养流失。

另外重要提醒，如果选择给果蔬去皮，则建议是清洗、浸泡后再将果蔬去皮、切成小块，否则容易导致农药渗入。

三、焯水加热

高温加热也可以使少部分耐热稳定性差的农药分解，比如用开水烫或油炒。对于耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降。

只是焯水对去除农残的效果有限，大部分农药还是会残留，且高温加热蔬菜中的水溶性营养成分也会部分流失。

四、使用食品级洗涤剂

其实无论采取以上哪种方式，都会有一定的限制。清水浸泡对去除油溶性的农药残留效果有限。且果蔬表面有疏水性，清水也很难洗净藏匿的细菌、防腐剂、尘土等。而去皮、焯水，则会让果蔬营养部分流失。

次氯酸是来自于人体自身的免疫因子

次氯酸最初起源于人体的系统，它是无机小分子，可穿透微生物的细胞壁、细胞膜，破坏微生物的蛋白质、核酸等生命物质，导致微生物死亡。

次氯酸只作用于细菌和病毒等有机物，进入人体或动物细胞后，会被细胞表面的牛磺酸分解掉，不会影响到细胞的酶，因此对人体和动物无害。

 赫尔斯次氯酸发生器

赫尔斯针对于当前社会食品安全的痛点问题，基于人体天然合成的次氯酸杀菌原理，产出与体内次氯酸生物结构一致“安全无毒”的微酸性次氯酸水。

赫尔斯次氯酸发生器产出的次氯酸消毒液经口无毒，分解产物为水和二氧化碳，无残留，是一种无色、无刺激，既安全又环保的除农残产品。

针对果蔬保鲜的应用

赫尔斯次氯酸消毒液在祛除农残的同时还可作为果蔬保鲜剂使用。可通过浸泡、喷洒等方式达到防腐保鲜的目的，杀死或控制果蔬表面或内部的病原微生物，并可调节果蔬采摘后的呼吸代谢。